Hoje vamos deixar-te aqui um guião de como fazer uma infusão com flores de tojo. As flores de tojo (Ulex europaeus) são comestíveis, mas com algumas precauções. Elas são muito usadas em algumas tradições culinárias e medicinais, principalmente em infusões e na preparação de alguns remédios populares. No entanto, é importante saberes que o tojo é uma planta que pode ser tóxica em grandes quantidades devido à presença de alcaloides e outros compostos.
O tojo é conhecido pela sua mágica resistência e pela sua capacidade de se adaptar a terrenos áridos ou pobres em nutrientes. Por ser considerado uma das 100 espécies mais invasivas do mundo, é muitas vezes desvalorizado. Muita gente não sabe que o tojo, commumente conhecido como mato, tem a capacidade de ajudar na restauração do solo, especialmente em solos degradados ou empobrecidos. Isso acontece principalmente devido à sua capacidade de fixação de nitrogênio no solo.
A flor de tojo está praticamente disponível durante todo o ano! Algumas pessoas descrevem o sabor das flores de tojo (Ulex europaeus) como tendo uma leve semelhança com o sabor do coco, especialmente quando as flores apanham muito sol. Mas, o gosto mais comum das suas flores, é levemente amargo ou herbáceo. O sabor mais semelhante é realmente a ervilha.
Benefícios potenciais do chá de tojo:
- Propriedades diuréticas:
*O chá de tojo é conhecido pelas suas propriedades diuréticas, ajudando a aumentar a produção de urina. Isso pode ser útil para promover a eliminação de toxinas e também para reduzir o inchaço causado pela retenção de líquidos. - Apoio ao sistema respiratório:
*Tradicionalmente, o chá de tojo tem sido usado para aliviar sintomas de doenças respiratórias, como tosse e dor de garganta, ajudando a acalmar a irritação das vias aéreas. - Ação desintoxicante:
*O chá de tojo pode ajudar na desintoxicação do corpo, auxiliando na eliminação de substâncias indesejadas por meio da urina, devido ao seu efeito diurético. - Efeito calmante:
*Algumas pessoas relatam um efeito leve e calmante após consumir chá de tojo, o que pode ser útil para reduzir a ansiedade ou o nervosismo. - Melhora na digestão:
*Há relatos de que o chá pode ajudar na digestão, proporcionando alívio de problemas estomacais leves, como inchaço ou sensação de plenitude. - Propriedades antioxidantes:
*Como muitas plantas, o tojo contém compostos antioxidantes que podem ajudar a combater os radicais livres no corpo, o que pode ter efeitos benéficos para a saúde celular e para a prevenção do envelhecimento precoce.
A infusão das flores de tojo promovem o bem-estar geral e são conhecidas por ajudarem a abrandar a mente.
Como preparar a infusão de flores de tojo?
Vais precisar de 1 colher de sopa de flores de tojo secas. Se as utilizares frescas, precisarás de 2 colheres. As flores secas são mais concentradas. Usa-se esta quantidade de flores para 250ml de água. Coloca as flores na água a ferver e tapa, deixando a infundir durante 5 a 10min. Este tempo vai permitir que os compostos da flor se dissolvam na água, libertando o seu sabor e propriedades. Após a infusão, coar as flores e servir. Pode ser bebida quente ou fresca.
O sabor desta infusão pode ser um pouco amargo, então se desejares, podes adoçar com mel, açúcar ou, por exemplo, xarope de ácer ou agave. A infusão de flores de tojo combina maravilhosamente bem com limão e gengibre, pelo que os podes adicionar à mesma.
Não há informações suficientes sobre a segurança do tojo durante a gravidez ou a amamentação. Portanto, é recomendável evitar o uso da infusão de tojo nessas condições.